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'씻어도 곰팡이 독 그대로' 폭염에 식품 관리 비상
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◀ 앵커 ▶음식 부패로 식중독 사고도 늘고 있습니다.겉으로 멀쩡해 보여도 일단 부패가 시작되면 안에 독성이 남아 있게 된다고 하니 주의하셔야겠습니다.전종환 기자입니다.◀ 리포트 ▶덥고 습한 날씨가 이어지면서 상인들은 식품 관리에 비상이 걸렸습니다.불안한 마음에 냉장 보관을 해도, 어느새 곰팡이가 피는 곡물이 적지 않습니다.이렇게 눈에 보이는 곰팡이를 잘.. ..환경연구원이 시중에 유통되는 106개 종류의 견과류를 분석한 결과, 18개에서 아플라톡신 독성이 나왔습니다.이는 5년 전에 비해 18배 많은 수치로, 우리나라의 고온다습한 기후 변화와 함께 곰팡이 서식이 많아졌기 때문으로 보입니다.[양창숙/식품의약품안전처 농수산물안전과장]"최근 같이 온도가 30도가 넘고 습도가 70% 넘고 이러면 곰팡이가 서식하기 ..

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