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수산물 비브리오패혈증 등 안전 관리 강화
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식품의약품안전처(처장 정승)는 지난 5일 예년보다 더운 기온 탓에 일부 해수에서 비브리오패혈증균이 검출됨에 따라 어패류 취급과 섭취에 주의해 줄 것을 당부했다. 바닷물에 존재하는 비브리오패혈증균은 해수 온도가 20~37℃일 때 증식이 매우 빠르기 때문에 여름철(8~9월)에 발생할 가능성이 높아 를 예방하기 위해서는 어패류 취급 시에 수돗물로 2∼3회 .. 수산물 비브리오패혈증 등 안전 관리 강화 식품의약품안전처(처장 정승)는 지난 5일 예년..바닷물에 존재하는 비브리오패혈증균은 해수 온도가 20~37℃일 때 증식이 매우 빠르기 때문에 여름철(8~9월)에 발생할 가능성이 높아 를 예방하기 위해서는 어패류 취급 시에 수돗물로 2∼3회 충분히 세척해야 하며, 반드시 횟감용 칼과 도마는 구분해서 사용해야 한다...

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