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정보 바로가기 : [마현수의 프랑스 와인여행] (6) 우아함이 스며든 예술 같은 와인, 도...
[마현수의 프랑스 와인여행] (6) 우아함이 스며든 예술 같은 와인, 도...[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
또한, 이산화황(SO₂) 사용을 줄이는 경향도 뚜렷해지고 있다. 이산화황은 효모의 활동을 억제하는 역할을 하지만, 이를 덜 사용하면 자연적으로 존재하는 다양한 효모들이 발효 과정에 기여하여 와인의...
