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식약처, 육회·식육 부산물 안전관리 강화… 식중독 예방 총력
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생식용 식육은 장출혈성 대장균, 리스테리아 모노사이토제네스, 살모넬라 등 8종의 식중독균 검사를 실시하며, 식육 부산물은 납과 카드뮴 등 중금속 검사를 추가로 진행한다. 현행 기준에 따르면, 생식용 식육에서...


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