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시중 판매 ‘팥빙수’ 위생기준 미흡
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식품접객업소 조리식품으로 분류돼 식중독균만 관리 대장균·일반세균 기준 없어 위생관리제도 보완 필요 여름철 인기메뉴인 ‘팥빙수’의 위생 기준이 제대로 마련돼 있지 않아 청결 수준을 관리할 수 있는 제도적 보완이 필요하다. 팥빙수는 커피전문점이나 베이커리, 찜질방 등에서 판매되며 사계절 내내 쉽게 접할 수 있는 기호식품으로 자리 잡았다. 하지만 팥빙.. 시중 판매 ..‘팥빙수’ 위생기준 미흡 식품접객업소 조리식품으로 분류돼 식중독균만 관리 ..대장균·일반세균 기준 없어 위생관리제도 보완 필요 .. .. ..여름철 인기메뉴인 ..‘팥빙수’의 위생 ..“얼음을 갈아 만드는 제조 과정, 종업원의 개인 위생, 판매일의 날씨 상황, 매장 환경·청결도 등 여러 가지 요인에 의해 오염이 발생할 수 있다”고 밝혔다...

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