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라면에 ‘이것’ 한 숟갈만 추가해보세요… 신세계가 열려요[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
또한 고추기름에 들어 있는 마늘과 생강 같은 향신료는 휘발성 유기화합물을 통해 코로 전해지는 향을 풍부하게 만든다. 이 향은 후각을 자극해 라면의 전체적인 풍미를 한층 깊게 해준다. 라면 스프는 주로 MSG와 소금...
서울과학기술대학교 환경기술연구소 한국연구재단 중점연구소 
