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자연 생태계와 공생하는 베트남 유기농커피 농법 풍미도 맛도‘엑설런트!’
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[달랏(베트남)=육성연 기자]전 세계인의 하루 소비량은 무려 29억잔, 하지만 기후변화 충격에 가장 크게 흔들리는 식품은 바로 커피다. 그동안 많은 커피 농장들은 ‘그늘재배법’ 대신 생산량이 많은 ‘양지 재배법’을 선택해왔다. 하지만 나무를 벌목하자 해충을 잡아먹는 새들이 사라져 해충과 병균들이 번식했고 더 독한 살충제가 뿌려지면서 토양과 물, 주변 생.. 자연 생태계와 공생하는 베트남 유기농커피 농법 풍미도 맛도‘엑설런트!’ ..[달랏(베트남)=육성연 기자]전 세계인의 하루 소비량은 무려 29억잔, 하지만 기후변화 충격에 가장 크게 흔들리는 식품은 바로 커피다... 그동안 많.. 환경파괴에 따른 기후변화의 악순환을 끊기 위해선 커피도 ..유기농으로 커피를 재배한다면 어떤 방식으로 환경보전에 도움이 될까...

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