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아침에 먹는 달걀의 또 다른 건강 효과…체중-신경계에 변화가?[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
단백질은 근육 유지 외에 세포의 구조, 호르몬 및 효소의 생성을 돕는다. 달걀은 철분, 아연, 셀레늄 등 미네랄도 많다. 달걀에 없는 비타민 C만 채소-과일 등으로 보충하면 훌륭한 식사 대용이 될 수 있다.
서울과학기술대학교 환경기술연구소 한국연구재단 중점연구소 
