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정보 바로가기 : 국산 우유, 신선도 유지 비결은 '콜드체인 시스템'
국산 우유, 신선도 유지 비결은 '콜드체인 시스템'[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
단순한 가격이나 브랜드보다 신선도와 이동 거리를 고려하는 '푸드 마일리지' 개념이 중요해지고 있다. 푸드 마일리지는 식품이 생산된 후 소비자의 식탁까지 도달하는 거리를 뜻하며, 거리가 짧을수록 신선도 유지에...
서울과학기술대학교 환경기술연구소 한국연구재단 중점연구소 
