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"장마철 곰팡이 오염안되게 옥수수·땅콩 보관 주의를" 식약청 당부
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장마철에는 옥수수와 땅콩 등의 곡류와 건과류의 경우 곰팡이가 쉽게 생길 수 있기 때문에 주의해야 한다고 보건당국이 당부하고 나섰다. 식품의약품안전청이 29일 소개한 '장마철 곰팡이로부터 먹을거리 지키는 방법'에 따르면 곡류와 건과류에 핀 누룩곰팡이 등 곰팡이류가 생성한 발암물질인 아플라톡신을 비롯한 독소는 가열로는 제거할 수 없다. 따라서 곰팡이에 오.. "장마철 곰팡이 오염안되게 옥수수·땅콩 보관 주의를" 식약청 당부 장마철에는 옥수수와 땅콩 등의 곡류와 건과류의 경우 곰팡이가 쉽게 생길 수 있기.."특히 습기가 많은 주방에서 곰팡이 번식을 막기 위해 비가 많이 온 뒤에는 보일러를 가동해 건조시키거나 에어컨 등을 이용해 습기를 제거하고 음식물 쓰레기통이나 개수대도 소독제로 소독해야 한다"고 당부했다. ..

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