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정보 바로가기 : [기고] 발효의 비밀병기, 종균의 놀라운 힘을 아시나요?
[기고] 발효의 비밀병기, 종균의 놀라운 힘을 아시나요?[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
특히 나고야 의정서(자원 이용과 관련된 국제적 협약) 시행에 따라 각국의 토착 발효미생물은 발효식품 산업 경쟁력 확보를 위한 전략적 자원이자 중요한 국가 자산으로 인식되고 있다. 각 나라의 독특한 토착 발효미생물은...
서울과학기술대학교 환경기술연구소 한국연구재단 중점연구소 
