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인천시, 삼복 대비 닭고기 수급 만전... 도축장 개장 연장
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인천시(시장 박남춘)는 닭고기 수요가 폭발적으로 증가하는 삼복더위 기간 중 닭고기 수급 안정화를 위해 닭 도축장 개장 시간을 연장한다고 30일 밝혔다. 인천시에는 1개의 닭 도축장(인천식품: 서구 가좌동 소재)이 영업 중이며, 2018년 연간 733만수의 도축물량 중 성수기인 7월에 145만수(전체물량의 20%)의 도축물량이 집중되고 있다. 이에, 인천.. 이에, 인천시 보건환경연구원은 7월 1일부터 27일까지 4주간 오전 7시부터 오후 11시까지 일평균 16시간으로 연장해 도축검사를 진행한다.....환경연구원은 무더위와 도축물량의 증가로 인해 위생적으로 취약해 질 수 있는 여름철 성수기에 미생물수 증감 및 식중독균 노출정도를 모니터링하고, 작업기구와 개인위생도구의 관리를 철저히 감독해 안전하고 위생적인..

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