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가공육 1군 발암물질 분류에 충격, `천연철분`으로 대체 가능
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최근 전 세계를 깜짝 놀라게 한 사건이 발생했다. 쉽고 간단하면서도 맛이 좋아 식탁에 자주 오르던 가공육이 WHO 산하 국제암연구소(IARC)에서 1군 발암물질로 분류한 것이다. 가공육의 종류에는 소시지, 햄, 핫도그, 햄버거 패티 등이 있으며 우리 생활에 깊이 관여돼 있다. 우리가 가공육을 통해 얻을 수 있는 영양소는 바로 '철분'이며 그 중에서도.. 가공육 1군 발암물질 분류에 충격, ..`천연철분`으로 대체 가능 최근 전 세계를 깜짝 놀라게 한 사건이 발생했다... 쉽고 간단하면서도 맛이 좋아 식탁에 자주 오르던 가공육이 .."질산에 철을 반응시켜 만드는 질산제일철, 석유 폐기물에서 추출하는 피로린산제일철 등의 합성 철분은 혈액을 끈적하게 만들어 심뇌혈관계 질환의 원인이 될 수 있다"고 설명했다...

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