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[생활건강] "진공·밀폐가 오히려 독?" 잘못된 보관이 만든 식탁 위의 위...[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
진공 포장은 공기를 차단해 부패를 늦추는 데 효과적이지만, 산소 없이도 번식하는 혐기성 세균, 특히 보툴리눔균이 증식할 수 있어 주의가 필요하다. 보툴리눔균은 마늘, 육류, 채소, 과일 등 수분이 많은 식재료를 진공...
