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나에게 맞는 식단을 찾으려면?…‘슬기로운 음식생활’[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
슬로푸드 운동은 또 다른 ‘미래’를 열려는 움직임이었다. 미래파가 앞만 보고 달리자는 주의였다면, 슬로푸드 운동은 과거를 돌아보자는 입장이었다. 식사란 몇 시간에 걸쳐 천천히 먹거나 근교에서 생산된 재료로...
서울과학기술대학교 환경기술연구소 한국연구재단 중점연구소 
