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경기북부 대중음식점, 발암물질 간장 사용
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경기북부지역의 상당수 대중음식점들이 발암물질을 유발하는 간장을 사용하고 있는 것으로 드러나 충격을 주고 있다.신흥대학교 환경위생과 김영성(44) 교수는 2일 중국집 등 경기북부지역 대중음식점을 중심으로 사용되고 있는 간장 10개 제품의 안전성에 대한 조사를 벌인 결과 3개사 제품이 발암물질 유발 제조공정을 거친 간장이었으며 나머지 7개 품목도 발암물질 .. ..환경위생과 김영성(44) 교수는 2일 중국집 등 경기북부지역 대중음식점을 중심으로 사용되고 있는 간장 10개 제품의 안전성에 대한 조사를 벌인 결과 3개사 제품이 발암물질 유발 제조공정을 거친 간장이었으며 나머지 7개 품목도 발암물질 유발 간장과 양조 간장이 9대 1 비율로 혼합된 것으로 나타났다고 밝혔다.발암물질 유발 간장의 경우 제조공정에서 단백..

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