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[현장 그래픽] ‘완전식품’ 우유, 어떻게 만들어지나
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2008년 한 해 동안 우리나라 국민 한 사람이 평균 61.3㎏을 소비한 먹을거리, 우유의 품질관리는 목장에서부터 시작된다. 남양유업은 목장마다 전담 수의사를 배치해 젖소의 스트레스와 운동량을 점검한다. 축사의 청결 상태와 사료, 먹이는 수질까지 검사하는 등 정기적인 목장 평가 체크리스트의 항목이 60개에 이른다. 이중 구조의 보랭차량(탱크로리)을 통해.. [현장 그래픽] ..‘완전식품’ 우유, 어떻게 만들어지나 2008년 한 해 동안 우리나라 국민 한 사람이 평균 61.3㎏을 소비한 먹을거리, 우유의 품질관리는 목장에서.. 우유는 젖소에서부터 팩에 포장되기 직전까지 외부 공기와 차단된 상태로 파이프라인을 타고 이동한다... 충진실은 우유가 파이프라인을 벗어나 처음으로 공기 중에 노출되는 곳이기 때문이다...

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