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한국서도 이제 잡힌다는 기괴한 모양의 물고기, 알고 보니 최고급 식재...[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
김민성 셰프는 “10여년 전부터 살살 올라오기 시작했다”며 지구온난화로 난류를 타고 제주나 부산 같은 남쪽 바다에서 가끔 잡히기 시작했다고 밝혔다. 수산시장에서 위판되는 경우도 종종 있지만 아직 대중적인 생선은...
