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가장 단순한 음식이 가장 깊은 울림을 준다 [김동기 셰프의 한그릇][카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
완전한 단백질 식품인 달걀은 필수 아미노산은 물론, 콜린, 루테인, 제아크산틴 등의 뇌 건강 영양소, 비타민 A·D·E·B군, 철, 아연, 셀레늄까지 풍부하다. 소화 흡수율이 높고 포만감을 줘 다이어트에도 적합한 작지만...
서울과학기술대학교 환경기술연구소 한국연구재단 중점연구소 
